把一整個生態圈藏進大沙漠 看蒙牛如何在每一滴奶中藏進玄機

3 月 31 日，蒙牛乳業（2319.HK）首次在呼和浩特中國乳業產業園召開年度業績發布會。業績公告顯示，2021 年，蒙牛收入達 881.415 億元，同比增長 15.9%，歸母凈利潤為 50.255 億元，同比增 42.6%，實現“再創一個新蒙牛”五年戰略強開局。高增長業績的基石，是蒙牛長期堅持打造中國優質奶源基地，在源頭不斷完善奶源建設的戰略布局。

業內普遍認為，通過領先一步的奶源建設，蒙牛不僅能有效帶動上游合作伙伴可持續發展，助力鄉村振興，而且還會在未來推動業績持續增長，為中國乳業高質量發展貢獻新的更大力量。

全產業鏈踐行綠色理念 打造一杯可持續好奶

作為中國乳業龍頭企業，蒙牛多年來以高標準聚焦奶源建設，將社會責任擔當融入集團發展戰略，著力整合優質資源，將綠色發展理念踐行進乳業產業鏈每個環節。

一方面，蒙牛聯合現代牧業、圣牧高科等，一起推動奶源建設高質量發展。現代牧業與圣牧高科作為全球奶牛養殖 10 強，生鮮乳產量已達到了全球 TOP10 牧場的 22%。另一方面，蒙牛通過中國乳業產業園以及產業集群項目建設，匯聚科研、智能制造、組織人才、交易平臺等資源打造奶業振興新高地。

在內蒙古烏蘭布和沙漠，圣牧高科通過“種養加”全程有機產業鏈模式，打造了“有機沙草種植、有機奶牛養殖、有機牛奶加工”的完整有機生態治沙產業體系，形成有機循環的生態圈，將原來人跡罕至的沙漠，變成了一座“綠色花園”， 把整個生態圈藏進大沙漠，不僅改善了當地生態環境，也為生產高品質的沙漠有機奶奠定了堅實基礎，成為荒漠治理與循環經濟結合的范例。

配圖：蒙牛參控股牧業圣牧牧業盤古牧場

在內蒙古呼和浩特，最大的單體牧場草原新牧民 4 萬頭牧場目前已經開工建設進牛投產；在鄂爾多斯達拉特旗，蒙牛“黃河幾字灣”璞瑞牧業 6000 頭高標準牧場建成投產，有力推動了達拉特旗農牧業提質增效和轉型升級；在巴彥淖爾烏拉特前旗，10 萬頭奶牛高端奶產業基地也已開工建設，蒙?？毓赡翗I公司現代牧業建設 2 萬頭規模牧場正穩步推進。而蒙牛在黑龍江推進的大慶乳制品百億產業集群及配套現代化牧場建設項目，先期已經啟動 4 座萬頭牧場建設。這些項目的落地推進，將高效助力我國奶源整體規模和質量再上一個新的臺階。

蒙牛已在全國布局建設 10 大種養加產業集群，2021 年，蒙牛與戰略合作伙伴已建成和在建牧場 70 余座，設計奶牛存欄規模 50 多萬頭，目前已實現奶牛存欄增加 10 萬余頭，覆蓋內蒙古、寧夏、黑龍江、山東、河南、山西、河北、安徽、新疆、云南等地。

強化產品天然原生功能 全面提升乳品源頭品質

在提升奶源整體優質生鮮乳產量的同時，蒙牛還注重養殖環節奶牛福利的提升，通過源頭研發創新，推出了功能富集、天然原生的系列特品牛奶，打造高端化、個性化乳品。通過持續升級奶源管理，蒙牛所有合作牧場均已實現科學化管理，平均生乳指標均優于歐盟標準。

在奶牛福利方面，蒙牛積極推動了 60 余項革新在行業內推廣，并聯合國家奶牛產業技術體系率先在國內發布了《牧場奶牛福利推廣實施體系》，積極倡導動物福利與奶業振興和諧發展。在 2021 年中國奶業大會上，蒙牛持續呼吁社會關注奶牛長壽和動物友好。2021 年蒙牛參與編寫的我國首部動物福利團體標準《農場動物福利要求•奶?！氛桨l布，將奶牛福利提升到了新的高度。

配圖：中國乳業產業園草原新牧民新建牧場項目

在產品功能富集方面，蒙牛創新性突破了乳企在產品工藝后端添加各類營養素的常規加工工藝，以原生態和純天然打造功能性乳制品。如蒙牛未來星雙原生兒童奶與 A2β酪蛋白鮮牛奶，便完全基于原奶端的天然功能營養。蒙牛奶牛研究院聯合多方資源歷時 2 年，最終成功獲取了天然型 DHA 富集原奶；A2 牛奶研究方面，研創團隊歷時 6 個月最終研發并推出 A2β酪蛋白鮮牛奶成功上市。

化解奶源建設關鍵難題 以奶業振興帶動鄉村振興

從牧場農牧民，到加工工廠的工人，一條乳業產業鏈以極大的跨度關聯起覆蓋農牧、加工制造、物流的民生各個方面。通過充分發揮產業資源優勢，蒙牛實現了“以奶帶農”“以奶促工”，將產業鏈完整融入地方經濟發展，帶動就業增收，探索出一條獨具蒙牛特色的鄉村振興模式。

立足牧場、牽手牧民，上游牧場是奶業振興的核心力量，針對產業鏈薄弱環節，蒙牛精準施策，聯合國內外知名院校與科研機構，設立“牧場主大學、奶牛研究院”，利用科技優勢設立“愛養牛”平臺，并為奶業源頭注入金融“活水”，從技術、金融雙重入手扶持上游農牧民。

配圖：蒙?？毓赡翗I公司現代牧業蚌埠牧場

2021 年 1 月，蒙牛攜手浙商銀行創新“浙+牛”乳業產業鏈金融服務模式，通過有效的金融手段馳援上游牧場；7 月，蒙牛攜手中國銀行內蒙古分行啟動“青貯惠牛 E 貸”專屬產品，更好地幫助牧場合作伙伴緩解青貯儲備資金壓力；同月，蒙牛攜手中國農業銀行升級“數據網貸 2.0”，解決牧場日常運營資金需求，融資利率享受三農普惠政策；通過多系列金融產品，解決上游牧場草、牧、奶、牛、設備金融支持，為奶業的可持續發展奠定基礎。

蒙牛通過產業落地、金融幫扶、技術幫扶、渠道幫扶等多元化方式，幫助農牧民參與產業發展，帶動農牧民技能提升、就業增收，做好鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，再以奶業振興助力鄉村振興。此外，蒙牛還推出“筑嶸計劃”，實現用數字化、智能化的方式興農、助牧，賦能牧場養好牛、產好奶、多賺錢。未來，蒙牛將持續打造優質奶源，從源頭推動中國乳業實現高質量發展。

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關鍵詞： 生態圈